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くりは日本栗、中国栗、アメリカ栗、西洋栗などがあ
り、日本では古く縄文時代から食べられていたようで
す。
日本でもよく食べられている天津甘栗は中国栗で甘
くて小粒なのが特徴です。
年間平均気温10〜14℃、最低気温氷点下20℃をく
だらない地方であれば、どこでも栽培が可能で、国内
においてはほぼ全都道府県でみられ、生産量は、茨
城、熊本、愛媛、岐阜、埼玉の順に多い。
雌雄異花で、いずれも5月から6月に開花する。
一般に雌花は3個の子房を含み、受精した子房のみ
が肥大して果実となり、不受精のものはしいなとな
る。
9月から10月頃に実が成熟すると自然に「いが」が裂
開して中から堅い果実が1〜3個ずつ現れる。
秋と言えば栗！美味しいですよね。
こんな感じで栗を大解剖していきます。
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